Forum Libre.com L'air

[Olivier]

[Laika]

merci beaucoup
ce gateau est très bon.

[kahlo]

Merci Olivier, maintenant que c'est traduit je vais passer aux essais de réalisation de ces gâteaux qui constituent l'un de mes vices les plus dangereux. Je devrais parvenir à un premier prototype sous quelques jours, puis ensuite si tout va bien ce sera la fabrication en série. Exemple, quand je passe 5 jours à Budapest = 5 beiglis complets mangés. Si je passais 365 jours, ce serait 365 beiglis soit une prise de poids estimée à 365 kg environ. Si jamais je parviens à confectionner ce gâteau par ta faute, je te tiendrai personnellement responsable de mon obésité.

[Zsofie]

Bonjour tout le monde,

Je vous confie le secret, le savoir-faire du beigli.

Après avoir préparé la pâte, il faut la diviser en quatre (ma recette de 1 kg de farine est suffisant pour 6 barres...) la couvrir et la laisser reposer mais QUE pendant la confection de la préparation à l'intérieur. Une fois la préparation est prête et refroidie étaler chaque piece de la pâte en rectangle, la tartiner de préparation, ensuite rouler et mettre sur un plat à four et, la LAISSER REPOSER PENDANT LA NUIT et enfin, cuir au four le lendemain matin.

Croyez-moi, la beigli à Noël est une tradition chez nous et elle est faite d'après une ancienne recette de ma grand-mère...

Une autre conseille d'ami, au lieu de sucre vanillé il faut plutôt mettre 2 cuillers de miel dans la préparation au pavot. (Ainsi le beigli sera moins sec.)

Alors, bonne chance,
Zsofi

[Laika]

Oui Kahlo, je confirme : en 24 heures, j'ai dû manger l'équivalent d'un gâteau entier. Sans doute, à cause du pavot (addiction?).
Après la cuisson, je pense que le gâteau est meilleur si on le laisse reposer quelques heures.

[kahlo]

Laika, il ne me faut pas 24 heures. Lorsque je vais à Budapest, je m'assois le matin à la terrasse de Gerbeaud, je prends un beigli aux noix et un au pavot (j'évite d'être seul, donc je suis accompagné) et je mange en moins de 30 minutes un demi-beigli aux noix et un demi-beigli au pavot. C'est devenu un rituel, aussi je ne me rends à Budapest qu'une fois tous les X ans, sinon je serais foutu.
Je me demande si je vais me lancer dans la fabrication du beigli ou si tout simplement je ne m'inviterais pas chez toi dés que tu auras pris le coup de main Laika Chez Zsófi, c'est un peu loin quoique... avec Sky pour quelques euros... Enfin c'est vous qui voyez, moi je suis partant

[Zsofie]

Bonjour,

Est-il possible d’acheter le pavot en France ? Car en Angleterre le pavot est considéré comme un matériel basal pour préparer certaines drogues, par conséquent le vend du pavot y est interdit.

Kahlo, si tu attends jusqu’au février et si tu parviens d’acheter tous les ingrédients je te prépare un beigli à Paris moi-même. Et je t’assure que le beigli fait par moi et dix fois meilleur que celui que tu achètes au Gerbeaud ! (Quoique je n’étais jamais au Gerbeaud... )

Zsofi

[kahlo]

Tout s'achète à Paris, il suffit d'y mettre le prix Laika on peut acheter le pavot sans problème (et même les substances dérivées paraît-il )et je vais attendre ta venue que nous fêterons comme il se doit. J'aurai tous les ingrédients, je fournirai de plus le champagne pour accueillir la Reine du beigli, c'est promis.

P.S. Je me souviens de la tête du douanier français dans les années 1960 quand, ouvrant le coffre de la voiture qui nous ramenait de Hongrie, il demanda ce qu'était l'objet emballé dans un chiffon. "C'est un moulin à pavot" avait dit mon père.

[Zsofie]

[kahlo]

[Zsofie]

[kahlo]

[tibouby]

Je confirme ce que dit Zsofie, moi aussi c'est avec du lait que je mange le beigli, surtout le matin ou au goûter lol quand ma mère ou ma grand-mère en fait..!

Ciao ciao

Olivier
_________________
Français 20ans, Origines Hongroises
BTS CI
http://www.ac-creteil.fr/lycees/77/hdebalzacmitry/

[kahlo]

Me permettrez-vous de ne pas boire de lait et de prendre mes deux beiglis (aux noix et au pavot achetés hier , je ne vous dirai pas où), avec un café ?

[Zsofie]

Notre sujet préféré est encore branché, eh Kahlo ?

Zsófi